烟台食品工业30年新突破迎来新起点灌装机械食品机械肉制品机械-【新闻】

烟台食品工业30年 新突破迎来新起点_灌装机械,食品机械,肉制品机械

导读：30年前，烟台市食品企业年产值最高的企业5500万元，30年后的今天，烟台食品工业主营业务收入过10亿元的企业有24户，收入过百亿元的企业由零突破为2户。30年来，烟台食品工业由小到大，由弱到强，为烟台经济的发展增添了新的动力和突破口。 目前，烟台市食品行业拥有13户农业产业化国家重点龙头企业，58户农业产业化省级重点龙头企业，54户全国食品工业优秀龙头企业。张裕集团、鲁花集团、龙大集团等一大批龙头企业的腾飞，推动全市食品工业持续、快速发展。 2003年，烟台市政府审时度势，抢抓机遇，在国内率先提出培育支柱产业，建设 中国食品名城 战略部署。目前，全市食品行业拥有13个中国名牌产品，27件中国驰名商标，32个山东省名牌产品，99件山东省著名商标。2户企业荣获山东省省长质量奖，9户企业荣获烟台市市长质量奖。 1984年，全市食品行业外贸出口商品收购额2.94亿元，到2013年全市食品外贸出口额30.4亿美元(约合人民币182.4亿元)，比1984年增长62倍。烟台市食品工业协会会长周洪江表示，随着对外开放向深入发展，烟台食品行业一手抓招商引资，一手抓走出去，为烟台食品工业的发展增添了新的动力和突破口。 对外由最开始的花生、水果、冻鸡、冻鱼、冻猪肉等初级产品出口，到现在以深加工、精加工产品为主，水产制成品、苹果汁、梨汁、果胶、罐头、速冻调理食品成为出口主导产品，精深加工食品占出口额的70%以上。 记者还从《山东食品产业转型升级实施方案》了解到，烟台作为水产大市，2015年将重点发展海珍品、鱼糜制品、海带食品、海产品罐头、海洋生物制品等深精加工产品。充分利用烟台市海产品资源和加工基础好的优势，扩大海产品的加工广度和深精度，提升深精加工海洋食品的比重，加大藻类、贝类等海产品加工下脚料的综合开发利用，提高海洋食品企业的效益。 在果蔬加工及饮料制造业方面，将重点发展低温保鲜果蔬产品、冷冻果蔬产品、脱水果蔬产品和各类果蔬汁、果汁饮料、果蔬汁饮料、复合果汁饮料、复合果蔬汁饮料、谷物饮料、植物蛋白饮料、茶饮料等，积极开发低热量饮料、营养保健饮料等新产品。瞄准美国 纯果乐 世界饮料驰名品牌，充分利用我市果品、蔬菜等资源优势，推广应用先进的果蔬储藏保鲜、冷链鲜切技术和真空冷冻干燥、微波干燥、远红外干燥技术以及高效榨汁、瞬间杀菌、酶液化及澄清等先进技术，扩大果品、蔬菜加工能力。葡萄酒行业是烟台市食品工业的重要组成部分，《山东食品产业转型升级实施方案》重点提到，葡萄酒行业要重点抓好原料基地建设，大力推行规模化、机械化作业和 自营基地 合同型基地 模式，保证酿酒葡萄原料的品质和供应量。重点发展全汁发酵干型中高档葡萄酒、酒庄酒，积极开发特种葡萄酒新品种，实施高、中、低协同推进的发展思路。

(来源：中国食品机械设备网)

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