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乌鲁木齐 绿色食品离我们有多远

“我对无公害蔬菜的标准不太清楚，但我想它起码是吃的时候比较放心吧。”4月12日，在乌鲁木齐市某大超市的蔬菜专柜，一位退休阿姨指着一盒贴着无公害标签的豆角对记者说。据乌市农业部门统计，目前，乌市共建立了25万亩无公害农产品生产基地，有33个产品通过了自治区无公害农产品认证，无公害蔬菜产量占全市蔬菜总上市量的五分之一。2002年9月，乌鲁木齐县作为全国100家无公害蔬菜果品示范县正式通过了国家农业部的验收。生产基地涌现一批无公害品牌记者在市科技局了解到，乌鲁木齐县安宁渠镇的无公害蔬菜基地、新华联集团在板房沟建立的现代农业科技示范园等都是乌市在近几年建立的无公害、绿色食品基地。乌鲁木齐县南郊食用菌研究所生产的“天思味”牌食用菌、农十二师头屯河农场生产的无核白、巨峰、红提等葡萄品种等都已通过了自治区绿色食品认证。4月12日，在天康食品有限公司投资3000万元建立的现代化肉食品屠宰加工基地，记者隔着玻璃清晰地看到完全现代化的屠宰车间，据潘毅平介绍，该公司采取的是基地加农户的办法，天康公司不仅在米泉和军户农场拥有两大种猪养殖基地，还与农户签订了养殖合同。从品种改良开始，到绿色饲料的生产，再到疾病防疫，最后到畜产品的收购、屠宰和市场的终端销售，形成了一个完整的产业链体系。现在，天康食品屠宰加工基地已被乌市政府确定为乌市惟一猪肉放心、安全肉食品基地。同时，乌市还建立了绿昆无公害净菜加工厂、绿田园净菜加工厂、新华联无公害蔬菜加工厂等无公害、净菜加工厂，形成“瑞科”、“绿昆”、“天思味”等无公害蔬菜、净菜品牌。4月11日下午，记者在新疆绿昆水果蔬菜科技发展有限公司的检测室，看到检测人员正在摆满各种试管、仪器的实验桌前忙碌，把蔬菜剪碎、称重、震荡、分析农药残留，旁边放着大葱、油白菜、胡萝卜等各种待检蔬菜。“凡是进入我们净菜加工厂的蔬菜，都要进行严格的抽检，化验其中所含的农药残留是否超标，决不允许一棵农药残留超标蔬菜流向市场，”随行的乌鲁木齐县果蔬研究所总农艺师顾建新介绍说。政府增加投入扶持“绿色企业”乌市农牧局农业处处长刘淑华介绍，无公害食品是保证食品安全的基础要求，是目前政府工作的主抓重点。与新疆其他的地方相比，乌鲁木齐市特殊的地理位置使它具有许多承接资金、技术、人才等资源的优势，在政府的大力扶持和指导下，乌市的无公害、绿色食品呈现出良好发展势头。2004年，乌市成立了农产品质量安全管理领导小组，拨出68万元专项资金，在生产基地、大型农贸市场、超市和净菜加工企业建立了18个农药残留快速检测站（点），配备了农产品质量安全流动检测车和农药残毒速测仪器，初步建立了市农产品质量安全检测中心、区县检测站及基地、市场、企业蔬菜农药残毒快速检测三级网络，对进入乌市市场的蔬菜质量进行严格把关。刘淑华说，今年乌市计划在超市、市场、企业和生产基地新增17个农药残留检测点，进一步完善乌市农产品质量安全检测体系。2004年，乌鲁木齐市科技局投入340万元实施“绿色食品科技行动”，进行农产品质量安全监测、监控体系的研究与建立、绿色食品生产技术集成与开发、绿色食品生产与流通控制体制体系研究。在公开征询子课题承担单位时，有近30家驻乌单位以独立或联合的形式进行了申报，十余家单位承担或参与了项目的实施。对于这些企业的积极参与，乌市政府用奖励的形式给予扶持，对在乌鲁木齐地区注册并设立农产品生产、加工和食品生产基地的企业，只要自2004年起通过中国绿色食品发展中心认证，并持有绿色食品商标标志，都可以申请获得一万元的奖励。其目的就在于提高农业技术水平和农产品质量，并引导绿色食品生产和加工企业打造一批绿色品牌。企业农户积极参与能否攻破绿色的“技术壁垒”，成为很多企业能否拓展市场空间的一块“敲门砖”。这无疑激发了企业走“绿色之路”的积极性。今年2月份，乌鲁木齐县南郊食用菌研究所无公害、绿色食用菌示范基地生产的“天思味”牌食用菌由于通过绿色食品认证，成为新疆地区“家乐福”供应商中惟一被选定的企业。“参加技术培训班使我学到了不少种植葡萄的新技术，解决了在种植过程中遇到的困难，增加了收入”。4月11日，记者在头屯河农场采访了正在田间劳作的农场职工郝中来。他去年种的10亩葡萄，由于技术规范，产品达到无公害要求，销路非常好，收入两万元左右，他今年又多种了10亩。头屯河农场科技办主任张琳介绍，该农场已连续两年组织了农工绿色证书培训班，请专门教授作技术指导，农工要求参加培训的热情高涨，踊跃报名。据统计，全场有230名农工参加了培训，有17名农工学员被评为农工技师，47名学员被评为农工技术员。农忙时节，技术人员深入田间地头，对用药量、技术管理等进行严格把关，实行标准化管理。技术的投入带来了良好的经济效益，截至目前，头屯河农场所生产的葡萄已有3个品种获得了绿色食品认证，不仅在本地市场供不应求，还大批量销往疆外。在严格执行国家各项无公害农产品标准进行生产的基础上，乌市农牧局还根据本地实际，因地制宜，与农业技术部门共同制订了37项无公害农产品生产技术规程地方标准，包括蔬菜、水果、食用菌等，在技术上要求农民逐步到位。为加快乌市农产品质量安全工作步伐，进一步明确发展无公害农产品在提高农产品质量安全方面的地位和倡导绿色消费，2004年，乌市政府多次在全市范围内开展大型无公害农产品、绿色、有机食品生产、经营、消费宣传活动，如去年8月14日在北园春农贸批发市场召开的“关注无公害畜产品，保障人民健康生活”系列宣传活动和9月26日在人民广场开展以“热爱生命”为主题的无公害农产品生产、经营、检测和服务的大型公益性活动等，提高人们对无公害、绿色、有机食品的认知程度和对食品安全的重视。值得一提的是，新疆天康食品有限公司为了让消费者对其生产的“放心肉”真正放心，投资二十余万元，在乌市大型社区进行了50多场无公害食品、绿色食品宣传，并于每周四下午组织社区居民免费到其屠宰中心参观，现场演示屠宰的全过程。记者在采访过程中，看到乌市的大型商场、超市里新鲜欲滴的待售蔬菜前立着无公害蔬菜的牌子，经过净菜加工包装好的蔬菜盒上，也都贴着无公害蔬菜的标签。随着人们对食品质量要求的提高，无公害食品、绿色食品逐渐走向市场、登上餐桌，成为与人们的日常生活密切相关的事物。

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