美味可口的家常菜，香辣鲜香

美味可口的家常菜，香辣鲜香水煮牛肉片食材：牛肉200克，黄豆芽200克，豆瓣酱20克，干辣椒，姜，蒜，白糖，盐，胡椒粉，生粉，料酒做法：1.先将牛肉切片，淋入料酒、生抽、芝麻油，放少许白糖，少许盐抓匀，再放1勺生粉，继续抓匀，腌制20分钟。2.干辣椒切节，姜切米，蒜子切米，黄豆芽去根洗净。3.锅放油，倒入黄豆芽，少许盐，炒熟，盛到碗中垫底。4.另起锅，放油，放入豆瓣酱炒匀，再放姜、蒜炒香。倒入清水约200毫升，煮开，放入酱油、胡椒粉、牛肉，煮熟，装入有豆芽的碗中。5.锅入油，烧热，倒入干辣椒爆香，一起淋到牛肉上，撒上点葱花就圆满完成了！啤酒鲤鱼食材：750g鲤鱼一条，最好是河里的，味才更好。青椒，西红柿，大蒜，小葱，水豆腐。1，鲤鱼洗净去掉内脏切块，用油爆成8分熟备用；2，水豆腐用油煎成半黄备用；3，在锅里放入100g左右花生油烧成6成热后放入切好的西红柿，爆出汁，再放入切好的青椒爆成5成熟，加入适量的盐；4，把鱼和豆腐倒入锅内，加入150g啤酒和食盐用中火煮，十分钟左右再加入蚝油三汤匙，倒入大蒜，小葱再煮三五分钟即可。虾干蒸豆腐材料：南豆腐250g、虾干30g，胡萝卜、香葱、生抽、白糖、醋、盐、香油1.虾干比较咸干，提前用清水浸泡多投洗几次去咸味儿。2.豆腐切小方块儿。3.胡萝卜切小丁，小葱切碎。4.白糖，醋，生抽，盐，水，香油装入小碗调成汁。5.豆腐装入碗里。6.胡萝卜丁撒在豆腐上。7.放上虾干。8.料汁浇在上面，尽量浇均匀。9.上蒸锅，水开后大火蒸6分钟。10.出锅撒上小葱，香菜。

TAG标签：